1. D'où provient la viande de chèvre que vous proposez ?
Nos chèvres proviennent d'élevages français, principalement situés dans les bassins de production traditionnels tels que le Sud-Ouest, le Poitou-Charente, la Vendée et la région Rhône-Alpes, la Bourgogne, le Grand-Est, ou d'Espagne. Nous travaillons directement avec des éleveurs locaux engagés dans des pratiques respectueuses de l'environnement et du bien-être animal.
2. Est-ce que la viande est disponible toute l'année ?
La production de viande de chèvre est saisonnière en France, avec une majorité des volumes abattus entre mars et avril. Cependant, nous faisons en sorte de vous proposer de la viande tout au long de l'année grâce à des méthodes de conservation adaptées.
3. Comment est-ce que la qualité de la viande de chèvre est garantie ?
Nos éleveurs respectent une charte des bonnes pratiques d'élevage, qui comprend des critères stricts en matière de bien-être animal, de qualité sanitaire et de respect de l'environnement. La viande est contrôlée à chaque étape, depuis l'élevage jusqu'à la collecte, le chaîne du froid est garantie par le prestataire spécialisé que nous utilisons.
4. Pourquoi choisir la viande de chèvre ?
La viande de chèvre est reconnue pour ses qualités diététiques : elle est maigre, riche en protéines et pauvre en matières grasses. En plus, elle offre une saveur unique et authentique, idéale pour des plats festifs ou gastronomiques.
5. Quelles sont les différentes coupes et portions disponibles ?
Nous proposons des colis de chèvres entières découpées et préparées en colis unitaire d'une chèvre. Si vous avez des demandes spécifiques, nous pouvons également personnaliser les commandes.
6. Comment commander et quelles sont les options de livraison ?
Vous pouvez commander directement sur notre site. Nous livrons partout en France, en Belgique, Espagne et au Luxembourg, aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels, avec des délais adaptés pour garantir la fraîcheur des produits.
7. Quels sont les frais de livraison et les délais ?
Les frais de livraison sont fixés à 35€ par colis contenant une chèvre entière découpée. Nos livraisons sont assurées sous température contrôlée (0-4°C) via Chronofresh , garantissant le respect de la chaîne du froid. Les délais de livraison sont de 7 jours à compter de la commande, incluant la collecte des produits auprès de nos éleveurs. Ils sont compris dans le prix au kilo, quel que soit le lieu de livraison en France.
8. Comment fonctionne la livraison avec Chronofresh ?
Chronofresh propose un service de transport sous température dirigée, garantissant une livraison respectant la chaîne du froid. Ils collectent quotidiennement les produits auprès de nos éleveurs et les livrent dès le lendemain partout en France. Vous recevez des notifications pour suivre la livraison et pourrez reprogrammer celle-ci si nécessaire.
9. Quelle est la différence entre la viande de chèvre et la viande de chèvre de réforme ?
La viande de chèvre est tendre et délicate, souvent consommée lors des fêtes de Pâques et de Noël. La viande de chèvre de réforme, plus robuste, est idéale pour des plats mijotés ou grillés.
10. Est-ce que la viande est issue d'élevages respectant le bien-être animal ?
Oui, tous nos éleveurs adhèrent à une charte de bonnes pratiques qui garantit le respect du bien-être animal, depuis la naissance jusqu'à l'abattage.
11. Proposez-vous des produits certifiés bio ?
Nous travaillons avec plusieurs éleveurs dont certains sont engagés dans l'agriculture biologique. Si vous avez cette demand" sépcifique, il suffit de le préciser et nous sélectionnerons en ce sens.
12. Proposez-vous des recettes du monde à base de viande de chèvre ?
Oui, vous trouverez sUr notre site, des recettes de différents pays, nous avons une préférence pour le Kondrè du Cameroun.